Il gomasio è un insaporitore a base di semi di sesamo leggermente tostati e sale, utile per condire verdure crude o zuppe...
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Parliamo di...
Spesa consapevole
Ci son tanti modi per far la spesa… Oggi sono presenti tanti mercati di produttori locali o GAS (gruppi di acquisto sostenibile)....
Kefir…una bevanda viva!
Oggi vi voglio parlare di uno dei miei ‘fermentati’ preferiti: il kefir. Si tratta di una bevanda a base di latte o...
Mangia quel che vuoi!
Quante volte, rivolgendoci ad un professionista della nutrizione, vorremmo sentirci dire questa frase? E quante volte persone con importanti patologie si sentono...
Il corpo urla quel che a mente tace!
Mi trovo spesso a citare questa frase, durante le mie sedute di consulenza nutrizionale. La mia pluriennale esperienza mi ha portato a...
Alimentarsi per nutrirsi…in Acetaia
Alimentarsi per Nutrirsi significa anche portare in cucina e poi a tavola prodotti locali, che hanno il sapore di famiglia e tradizioni....
L’alimentazione nella prevenzione oncologica
Mi occupo da diversi anni di persone che vivono l’esperienza del tumore ed ho potuto appurare che prendersi cura di loro, in...
RiCreaMente In-Pasta
Cucinare è un atto d’amore! Vi propongo, con l’Associazione Ricreamente e la Cuoca Annalisa Palumberi, 3 incontri teorico-pratici, per mettersi in gioco...
L’UOMO E L’ECOSISTEMA
Cibo e ambiente; un nesso indissolubile!Mangiamo per nutrirci…ma cosa mettiamo in tavola? Qual’è il legame tra ambiente, scelte politiche e alimentazione? Parleremo...
Musica, Natura e Nutrizione
L’essere umano risponde, come in natura, ai cicli delle stagioni, quindi le sue richieste nutrizionali si ‘trasformano’. Vi proponiamo una conferenza, nello...
FRUTTA E VERDURA PER INIZIARE LA GIORNATA
Frutta e verdura sono fonti di vitamine, sali minerali, antiossidanti noti come modulatori epigenetici
Cuori di carciofo in salsa guacamole
Questa è una ricetta che ho testato, associando la salsa guacamole ai cuori di carciofo. INGREDIENTI (per 2 persone) 4 cuori di...
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